第77章 分肉备冬油香漫谷巧手存鲜穿越古代灾荒求生记

第二日天刚蒙蒙亮凌风就醒了。

不是被吵醒的是闻着香味醒的——凌慧起得比他还早正蹲在灶膛前用昨天取出来的牛骨头熬汤乳白色的汤在陶锅里咕嘟咕嘟翻涌混着生姜和花椒的香味把整个山洞都熏得暖暖的。

“醒了？快来帮我把这锅汤端下来。

”凌慧往灶膛里添了根柴火苗舔着锅底映得她脸颊红扑扑的“等下用这汤煮点面条就着牛肉吃暖和。

” 凌风套上外衣走过去刚把陶锅端到石台上就听见栅栏门“吱呀”一声响念儿穿着小棉袄跑了进来小鼻子一抽一抽的：“好香！是牛肉汤吗？” “小馋猫鼻子比狗还灵。

”凌风笑着捏了捏她的脸蛋“快去洗漱洗完就能吃了。

” 念儿“哦”了一声却没动眼睛直勾勾地盯着墙角——那里摆着半扇处理好的牛肉是凌风今早从空间取出来的红肉白脂看着就新鲜。

“舅舅今天做酱牛肉吗？” “做肯定做。

”凌萍端着水盆从外面进来头发上还沾着点霜花“不过得先把肉分分类哪些熏着哪些炼油哪些留着现吃都得弄清楚。

” 早饭吃的牛肉汤面劲道的面条泡在奶白的汤里上面铺着几片薄薄的牛肉撒点翠绿的葱花香得念儿连喝了两大碗小肚皮撑得像个圆鼓鼓的皮球。

“吃饱了才有力气干活。

”凌慧收拾碗筷时说“凌风你去把熏房再腾腾地方这么多肉得熏满满一架子。

萍儿跟我来咱们先把牛油炼出来留着炒菜烙饼比素油香。

” 凌风应着扛着斧头去熏房。

之前的熏房不算大他打算在旁边再搭个小的用石头垒墙顶上盖茅草既能通风又能挡雨。

他动作麻利劈柴、垒墙、铺草没一个时辰就搭好了虽然看着简陋却结实得很。

“舅舅搭的小房子好丑。

”念儿蹲在旁边用树枝在地上画着圈“没有我们住的山洞好看。

” “这是熏肉用的不用好看能装肉就行。

”凌风笑着把她抱起来往熏房里看了看“等下把肉挂进去用松针和柏树枝熏不出两天保证香得你流口水。

” 念儿似懂非懂地点点头小胳膊搂着他的脖子：“那我要看着熏不然舅舅偷偷吃掉。

” “你呀。

”凌风被她逗笑了把她放在地上“去跟你娘亲学炼油学好了给你块牛油渣吃。

” 提到牛油渣念儿眼睛一亮颠颠地往灶台跑。

凌慧正蹲在灶台前把切成小块的牛油倒进大铁锅里小火慢慢熬着。

白色的牛油遇热渐渐融化变成清亮的油汁散发出浓郁的香味。

“萍儿把这盆肉切了切成巴掌大的块就行。

”凌慧往锅里撒了把花椒“等下用盐和香料腌上下午就能挂去熏房。

” 凌萍应着拿起菜刀在石板上切肉。

她刀工不算好但切得仔细每块肉都差不多大小红肉白脂相间看着就诱人。

念儿蹲在旁边时不时伸手想去抓被凌萍笑着拍开：“还没腌呢生肉不能吃。

” “那牛油渣什么时候好？”念儿仰着小脸问眼睛直勾勾地盯着铁锅。

“快了你看这油渣开始发黄了。

”凌慧用长筷子翻了翻锅里的油渣白色的油渣渐渐变成了金黄色香味也更浓了“再熬会儿熬得干干的吃着才香。

” 凌风搭好熏房回来时灶台边已经摆了好几盆肉：有切好的大块肉等着腌了熏；有带骨的打算剁开了炖着吃；还有些碎肉凌慧说要做成肉丸子炸出来给念儿当零嘴。

“这是炼好的牛油你找几个陶罐装起来。

”凌慧指着灶台边的几个陶碗里面盛着清亮的黄色牛油“凉透了就会凝固用的时候挖一块炒菜烙饼都香。

” 凌风找了几个干净的陶罐小心翼翼地把牛油倒进去。

刚炼好的牛油还带着点温度在罐子里泛着油光等凉透了就会变成雪白的块状像块凝固的猪油却比猪油更香。

“这油渣给念儿当零嘴。

”凌慧把炼好的油渣盛进一个小陶碗里撒了点盐“刚出锅有点烫凉了再吃。

” 念儿早就等不及了拿着个小勺子小心翼翼地舀了一块放进嘴里酥脆的油渣在嘴里“咔嚓”作响咸香中带着牛油的醇厚好吃得她眼睛都眯起来了：“太香了！比红薯干还好吃！” “慢点吃没人跟你抢。

”凌萍笑着给她递了块玉米饼“光吃这个噎得慌就着饼子吃。

” 下午的太阳挺好凌风把腌好的牛肉块用细麻绳串起来挂在新搭的熏房里。

肉块密密麻麻地挂满了木架红肉黄脂在阳光下泛着油光看着就喜庆。

他往熏房里点燃松针和柏树枝淡蓝色的烟雾从房顶上的小口飘出去带着松脂的清香在峡谷里弥漫开来。

“这肉得熏足一周每天早晚各烧一次火不能断。

”凌慧站在熏房门口仔细检查着每块肉“火不能太大不然外面熏焦了里面还没入味。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

母亲全文 王爷 妾身很忙的全文 柯南泡妞录全文青豆小说网 妹妹的丝袜全文阅读 孽乱情缘阅读全文 重生都市商战小说 医患圣手免费阅读 猎户家的童养媳 导演万岁全文 霍霆琛温言正版 透视人生 海军中的白猎人是 残酷总裁绝爱妻 半妖倾城小说 北边小说网 姜甜 典当打眼小说 都市狂兵改编 本命来袭免费阅读全文 孟听江忍小说